De árbitro a panadero, así es ahora la vida de Amado, quien va conquistado paladares por todo el circuito de Ciudad Renacimiento en la zona suburbana de Acapulco.
Con su grito que lo caracteriza por su profesión de árbitro y con ayuda de un silbato, va ofreciendo su pan en esas calles solitarias de Renacimiento pero esperando que salga la clientela para deleitarse de su pan artesanal y con un estilo gourmet.
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Juan Amado, con 40 años de árbitro profesional, se alejo un poco de este oficio durante la pandemia cuando todo paró y accidentalmente terminó ayudando a su esposa a vender pan.
Dice que su pan es tan bueno que aquel que lo prueba lo busca para comerse otro.
Empanadas rellenas de queso philadelphia con zarzamora, así como crema pastelera, otras de rellenas de jamón con queso, la concha de casa, oreja, cuernitos, pan japonés, mantecada de nuez entre otras piezas, va ofreciendo Amado a bordo de su triciclo que él mismo diseño.
Y es que dice que su esposa vendía pan en un canasto y pero cuando se enfermo, él se hizo cargo del negocio y con ayuda de un herrero hizo su mostrador para vender pan con más higiene.
Como en la película del Titanic, don Amado llega gritando “Buenos Días”, “Hay alguien ahí que quiera pan “ …
Don Amado empieza a tocar su silbato que durante mucho tiempo uso durante el arbitraje, entonces vuelve a gritar “señora se le olvida su pan”. Dice que eso ha llamado más la atención de sus clientes y empiezan a comprarle su rico pan artesanal con un toque Gourmet.
Para los niños, también tiene su frase y les lanza el grito “Cristiano Ronaldo vas a querer pan” a lo que le contestan con fuerza “siiii”.
Como arbitro profesional le ha tocado participar en partidos de fútbol en Monterrey, donde incluso le arbitro a Jonatan y Jovanni Dos Santos cuando eran niños y estaban en la escuela de este estado del norte del país.
Amado ha dejado el arbitraje pues se ha vuelto peligroso y relató que incluso hay compañeros suyos que lamentablemente han sido asesinados.
Se ha puesto muy feo, hay personas atrás que tiene muchos intereses. El futbol se puso muy peligroso y gracias a Dios aquí estamos
Por ahora se ha dedicado más a la venta de pan y se vende diariamente hasta 400 piezas al dia.
